高高兴兴地回到家，挑两个最大的出来，再将其他猴头菇放在院子里摊开晒干，将这两个最大的洗干净，温水浸泡。霍海把李木憨叫来，又买来一些食材，开始指点李木憨用猴头菇做两样菜。
第一样菜是肚片溜炒猴头菇。将猴头菇用刀顺刺切片，人沸水锅氽去苦味，捞出控干水；熟猪肚切成片。炒锅上旺火加纯茶籽油烧热，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，精盐、白糖、味精、韭菜，干红辣椒切丝，三两根姜丝，三两颗腌制酸蒜头，加料酒，淋上香油，炒匀后装盘，撒上少许胡椒粉。
第二样菜是母鸡炖猴头菇。买一只还没下过蛋的小母鸡，宰杀清洗干净，二两肥猪肉、0克熟火腿、0克水发冬笋分别切成片。先将猴头菇人沸水锅氽去苦味，切成大块，炒锅上旺火加熟鸡油烧热，下姜片、葱结炸香，放猪肥肉片炒片刻，下猴头菇块、花椒、料酒、酱油煸炒，出锅倒人碗内，拣去葱结、姜片，与冬笋片、熟火腿片一起，从母鸡的开口处填人鸡膛，放大汤盘内，加清汤、酱油、料酒、精盐，人笼用旺火蒸小时，至鸡熟烂时取出。
霍海把所有炒制流程告诉李木憨，李木憨的确有炒菜天赋，按照霍海所说的，把火候掌握得很好，出锅之后香气四溢，众人一尝，鲜嫩滑腻，味道极其鲜美，大家吃得连声称赞，霍老爷子更是赞不绝口，连说这是他这辈子吃过的最好吃的菜。
霍妈妈却有点疑惑了问霍海：“儿子，你怎么知道如何教李木憨炒这个菜？菜勺子都没见你拿过，谁教你的？”
“书上看到的！”
霍海最怕爸妈问他这类问题，马上溜回自己屋里，小丫头却跟了进来，道：“就剩八个了哦，吃完了怎么办？所以呢，我们下个周末还要去山里找，对不对？”
“哪有那么容易找到！”
“那我不管，就要去！我每个星期都要吃两顿猴头菇！”
“得，找机会去给你买些干猴头菇回来就是，应该有人工种植的猴头菇在市场上买，不过咱们南安省没有，得去京城上海东北。”
“种植的肯定不好吃，我就要吃野生的猴头菇！”
“不都一样是猴头菇吗？”
“才不呢。”
小丫头还在纠缠闹个不休，霍海却陷入沉思：对啊，这猴头菇种植在农村绝对是个很有前途的项目，完全可以引进专业技术，建一个猴头菇技术推广基地，再成立一个回购销售的公司，卖向全国，甚至还可以卖到国外。
见霍海在出神，小丫头踢了他一脚：“你干嘛啊，我说话你都不听！”
霍海哈哈一笑道：“笑嘻嘻，我想办一个猴头菇公司，让大家去种猴头菇，咱们收购回来后进行包装加工，再高价卖给大城市里的人去吃，能赚很多钱哦，你想不想投资入股啊？”
小丫头马上举手道：“我要投资！还要占大股份！”
霍海伸出手：“我这个公司投资至少一百万，你有多少钱投？”
一提到钱，小丫头顿时有气无力了，低声道：“才一万九千四百块。”
“嗯，那能占多少股份？”
“……百分之二。”小丫头的声音像是在哭。
霍海忍住笑：“那你说现在录像厅值多少钱？”
小丫头腰杆子立即直了，大声道：“六万块！你知道吗，昨天有个男的找李木憨，说要买下录像厅，答应出六万块呢！哼哼，我们才不傻呢，现在录像厅每个月都能赚一万多两万，六万块我们只要三个月就能赚到了！傻子才六万块卖给他！”
“那个男的是什么人？李木憨知道吗？”
“当然知道啊，那个人是个大胖子，胖得跟头大肥猪一样，他还对李木憨吹牛皮，说新来的乡长是他表姐夫，还说如果不卖给他也可以，他要投五千块进去，要占一半股份，还说如果不答应，就要让录像厅开不下去。”
霍海眼睛一瞪：“这事怎么昨天不告诉我？”
小丫头嘟着嘴道：“是我不让他找你说。你那么喜欢打架，如果告诉你了，你肯定会去打那个大胖子的！”
“走，去录像厅！”
来到录像厅向李木憨询问事情经过，李木憨不敢再瞒，便告诉霍海，原来这个大胖子已经在录像厅连续呆了三天，每天都是录像厅一开门就进来，直到晚上散场才离开，还只坐在最后排，一直拿着笔在本子上写写画画。昨天大胖子就主动找上李木憨摊牌。
李木憨结结巴巴地道：“小老板，我当时就奇怪，别人看录像，他却莫名其妙地写写画画，果然是有鬼！”
霍海没好气地道：“你晓得个屁，他是在对录像厅做调查，调查录像厅一天有多少顾客，一天的门票收入，得了，录像厅的收入秘密全被他调查出来了！”
小丫头怒了：“臭不要脸的死胖子，他简直吃了熊心豹子胆，仗着有个表姐夫顶替了我老爸的位子，就敢来欺负我们了！李木憨，你没跟他说这有我和小祸害的股份？”
李木憨苦着脸：“我跟他说了啊，我还告诉他在蓝水乡里，霍家温家就是一等一的人家，不能得罪，可他就拿眼珠子盯我，反复重复他表姐夫是乡长！说现在蓝水乡的乡长是他表姐夫！哦，还说温乡长现在进了麻烦窝，没有好下场的。”
小丫头暴怒了，猛挥小拳头：“我要揍死他！我要揍死他！”
李木憨把脑袋使劲低着，嗫嚅着又说了一句话：“前天晚上，前天晚上，我又搞了一次通宵，放了一次三级片，这个胖子，还拿一部更不要脸的片子要放，结果全部是没穿衣服的外国人——”
霍海听了这话，反而扑哧笑起来，道：“你丫的李木憨，我没跟你说过吗，今后不准放通宵，不准放三级片，啧啧，外国佬的爱情动作片没把你看傻吧？得了，录像厅关了吧。”
李木憨一听霍海要把录像厅关掉，顿时如丧考妣，也不管录像厅里还有其他顾客在场，扑腾跪下来，带着哭腔喊道：“小老板，不能关啊，这是咱们的命根子啊！”
“命根子个屁！”霍海示意谭大志把李木憨拉起来，走到门外后，道，“这钱我们不赚了，没意思，我带着你去赚大钱，嗯，你在录像厅的股份折算到猴头菇公司里，给你一成五的股份，大志哥和大伟哥，你们俩兄弟加一起占一成五的股份，那章大伯也占一成五，剩下的五成五里，我占三成，笑嘻嘻占两成五。就这么定了。”
李木憨茫然不知地问：“什么猴头姑公司？”
霍海指指小丫头：“问她去，她解释给你听。憨哥，如果那个胖子还来，你要他来找我谈，就说卖给他可以，得谈谈条件。”（未完待续）