赵经理继续道：“我相信沙总裁比我更知道一家酒店的经营模式，也更知道酒店作为一个产业的弊端，一家酒店从选址到开业迎客，其实所有的投资基本上都在固定资产上面了，接下来才是经营，怎样回本，怎样赚钱，那是开业以后的事，赵家是以酒店为支柱产业的，所以账面上的流动资金往往不会留下很多，因为接下来酒店的经营主要是坐等收钱，偏偏赵家是新晋家族，底蕴不是很深，也就是说底子不是很厚，酒店经营不善，往往就会导致资金链断裂。”
沙紫萱不知不觉地点了点头道：“酒店的投资就象农民种菜，先是辛辛苦苦地播种，然后浇灌，管理，等到可以收获的时候，只需要你每天将菜挑到菜市场卖就行了。”
江新灵道：“这些我们都知道，根本就不用你说，你只要说你为啥打入我们山珍阁就行了。”
赵经理道：“一家酒店的口碑其实就突显在餐桌上。”
沙紫萱道：“酒店是服务行业，服务至上，当然要想留住顾客，说白了，就在餐桌上，一家酒店的餐桌要想留住顾客除了服务就是菜品，菜品的好坏直接关系到顾客对酒店的印象。”
赵经理道：“就是的，都因为山珍阁的出现，特别是一些和山珍阁邻近的酒店，那生意可是一落千丈，有些甚至已经出现了亏本经营。”
江新灵道：“可是这些和我们山珍阁有关系吗？”
赵经理道：“当然有关系了，山珍阁的菜品都是独树一帜的，别人就算想要仿冒都不成，我们家主比较着急，不管明里暗里都没找到山珍阁的供应商，就让我利用你们招聘的机会进入道山珍阁酒店的管理层，我们家主打的主意是一般的酒店的主管都有权力知道酒店的供应商的，只要让我知道酒店的供应商，我们赵家就可以挖你们的墙角了。”
江新灵道：“那你找到了没有？”
赵经理摇了摇头道：“山珍阁的供货是总部统一安排的，我还没找到供应商。特别是蔬菜，市场上根本就没有这一类的蔬菜。”
江新灵道：“你找不到那就对了，实话告诉你，我们山珍阁其实根本就没供货商。”
确实，山珍阁连锁酒店锁有的菜品都是山珍阁统一安排的，现在的山珍阁有这自己的农场，养殖场，连蔬菜加工厂加工的蔬菜都是山珍阁自己基地的农产品，除了干品，每个山珍阁加盟店都有销售以外，山珍阁的蔬菜属于自产自销这一类，何况山珍阁还有大公星球上的一个超级农场，那个农场不管是管理的还是普通员工都是精灵，现在的大公星球上的农场提供的资源已经不知比地球上的那些基地多了不知多少倍，除了江新宇自己辛苦跑来跑去外，扣除种子的成本，和一下地球上的运输成本，可以说，完全是不需要其他成本的。
确实，其他酒店想要仿冒都仿不了，主要是这些蔬菜的种子是经过江新宇特殊加工过的。
沙紫萱道：“那今天是怎么回事？”
赵经理道：“今天这事我真心不知道，当然是开始的时候，这些可都是赵无极做的，因为你们将赵无极都快逼到绝路上去了，他只是一个纨绔，说好听点，是个富二代。你们找人去他的赌场将他这几年所弄来的一点钱全赢走了，最后连赌场都给查封了，他气不过，本来是想找一些上一点档次的人对付你们的，可是现在他手里没钱了，找不到以前的那批人，所以只好去街上找了一些混混来。”
江新灵道：“那么那些警察是怎么回事？”
赵经理道：“领头的也是赵家的人，刚好在附近的派出所干警察，赵无极叫他来的。”
江新灵道：“你没有参与？”
赵经理道：“起先我不知道，前台给我打电话的时候我才知道的，按道理我是要赶紧下来的，可是却接到我堂弟的电话，他让我稳坐办公室，等他们闹够了才下来。不过他没想到的是酒店的那些厨师和后勤人员竟然也下来帮助那几个保安打架了，他没办法才让他当警察的堂兄过来的。”
沙紫萱道：“那保安是怎么回事？难道一家酒店当班的保安就那么几个？”
赵经理道：“少叫一些保安来这儿上班是我的主意，那些没来上班的保安现在都在锦江酒店，沙总裁也许不知道，那个保安公司其实是和我们赵家有合作协议的，虽然你们山珍阁请的是四十个保安，可是我却悄悄只用一半人上班，这些多出来的钱有一半可以落入我的口袋，我为啥不干？”
江新灵道：“你就不怕被发现吗？这可都是明摆着的事啊。”
赵经理道：“反正我只是来山珍阁查探你们的供货商的，什么时候查到供货商，我就什么时候辞职。”
沙紫萱道：“赵家好歹也是以酒店为主的，应有的底蕴已经差不多够用了，为什么就这么不堪一击吗？”
赵经理道：“其实，赵家这几年主要是发展太快，资金一直都跟不上，以前只有几家酒店的时候，那时候因为运作的比较好，加上先期的投资基本上都是家族里面筹集的款项，贷款的比例还不到一半，其实一家公司的负债率如果占总额的百分之六七十都是可控范围，偏偏我们赵家家主有点急于求成，所以将原本只有主要几家股东的酒店硬是拆解成了好多股份，就连赵家的家主也只有不到百分之二十的股份，这样小股东就多了起来，也就说，赵家的酒店其实负债率已经达到了百分之八十多了，沙总裁知道的，一家酒店如果负债率超过百分之八十，没有风险还好，一遇到风险就距离倒闭不远了。我家因为是旁系，但是因为我老子和赵家的家主有些交情，所以我家也入了股，不过我家的股份只占百分之一。可是现在连这百分之一都没有了，据说让人给收购了，具体的我不知道，我只知道因为股市动荡，赵家家主为了护盘，已经投下了不少钱，可是后来因为资金不够，没护住，我们赵家的这些小股东害怕手里的股份到时候一文不值，所以都抛了，本来我们赵家就因为资金不够雄厚，加上扩展太快，股市一动荡，资金链就开始出现了危机了。偏偏这时候酒店的生意又不好，家主那边每天都在催我尽快将山珍阁的供货商找出来。”
沙紫萱道：“那你认为只要找到供货商就能翻盘了吗？”
赵经理道：“当然没有这么简单，一家酒店的口碑虽然可以从菜品是反应出来，但是服务也必须跟上，当然菜品是最主要的，顾客只要吃的好了满意了，那下回肯定还上你家酒店的。”
江新灵道：“以上这些是不是你全部的供词？”
赵经理楞了一下，道：“供词？什么供词？”
江新灵道：“你不是说你是赵家派来山珍阁的卧底吗？那上面这些是不是应该算是你的供词了？”
赵经理直直地看着江新灵，道：“对对对，我是卧底，我是赵家派来的卧底，同时我贪污，不过我来上班只有一个多月，我才拿了六万多块钱，本来最赚钱的是找到供货商，单是回扣一年就可以比我的工资还高了。”
江新灵道：“你以前常干这种事吗？”
赵经理道：“这可是最保险的赚钱方法，一般的酒店都会有一个采购，也就是采购部的经理，只要这个采购是你自己人，那回扣就跑不了了。”