第一场辨识并没有激起群众太大的情绪。
毕竟他们不知道九阶蛟龙肝，黑松露代表着什么。
木山河假意咳嗽两声。
站起身：“现在开始第二场，刀工比拼”。
“两位选手谁先展示的刀工？”
刘鱼水当即道：“我”。
第一场的失利，必须靠第二场找回自信。
用干净的白布擦拭手中短小而尖锐的小刀，捏了捏白羽鹅：“我展示第一种刀法：解鹅刀法”。
只见刘鱼水手持小刀快速在白羽鹅腹部划出一道仅仅三厘米长的伤口。
仅有两个拇指进入，一勾，将白羽鹅内脏全部掏出扔掉。
对白羽鹅内腹进行清洗后，另一只手按在白羽鹅背部“啪，咔，咔”。
一声声骨头断裂，错位的声音清晰响起。
拇指与食指捏着小刀塞入白羽鹅腹部，拇指与食指配合，使得小刀在白羽鹅腹部不断搅动，或刺，或挑，或削……
刘鱼水轻松一口气。
提起鹅脖子，轻轻一抖，从白羽鹅腹部那小小伤口不断落出鹅骨头……
小刀在白羽鹅的鹅腿上，鹅翅上划出两道伤口，拇指在关节处一按，小刀一挑便剔除骨头。
整只白羽鹅就像一滩软泥，没有一点骨头。
任由刘鱼水拉长捏扁。
裁判席富态中年人惊呼：“我知道了，刘鱼水大厨在枫林晚的招牌菜芙蓉烧鹅”。
“芙蓉烧鹅全身无骨，肉质软嫩，多汁鲜美”。
“不敢相信刘鱼水大厨仅用一柄小刀就能剃净一只鹅的所有骨头，神乎其技！”
木山河轻轻点头。
“这刀工考验的是刘鱼水对鹅体内每一块骨头位置掌握，技巧性很强，非常熟练”。
李白脸色依旧平静。
古有庖丁解牛，不流一滴血，牛在不知痛楚情况下就被分解了。
你剔一个鹅骨头有啥得意的。
虽然自己现在做不到，但以后一定能。
相比于群众的惊呼，李白蹲下身，捡起刘鱼水扔掉的白羽鹅内脏：“啧啧，这可是好东西”。
“鹅肝在国外就“软黄金”之称”。
“和鱼子酱，金鳍金枪鱼并称的绝顶鲜美”。
“制作成鹅肝酱，或者生煎鹅肝，配上一点红酒，美滋滋”。
抬头看着刘鱼水：“这鹅肝你不要了吗？”
刘鱼水摇摇头：“鹅肝腥味太重，口感极差，我不要”。
李白轻轻摇头。
“鹅肝可是好东西”。
清洗后放在自己菜板边：“几位裁判，这鹅肝是刘鱼水不要的，我捡来不算违规吧”。
十一名裁判对视几眼点点头：“可以”。
木山河笑道：“节约是好事”。
似乎李白捡起刘鱼水丢掉的鹅肝，让刘鱼水得到极大满足感。
得意道：“李白，我这还有两种刀法”。
“只是不能现在展示，一旦用刀法处理食材，来不及烹饪食材就会让食材失去鲜美”。
李白点点头。
“什么意思？”
刘鱼水道：“这解鹅刀法是我得意刀工，我就以这一种刀工与你比试”。
“只要你拿出比我的解鹅刀法更好的刀工，第二局我认输”。
语气中充满信心甚至一丝藐视。
刘鱼水不相信李白才十九二十的年纪，能有多少刀工的沉淀。
李白无所谓。
“可以”。
走到菜案边，五个菜篮中分别放置着香菇，土豆，青笋，面团，一块青鱼背脊肉。
五指相互交叉扭动一番，活动五指。
拿起刀架上那柄又黑又厚还死重的刀：“我的刀工很简单，就是将我面前五个菜篮中食材切碎”。
空着一只手运转灵力在掌心，猛地一拍菜案。
“嘭！”
一声闷响，将五个菜篮食材全部震飞到空中。
李白脚下一踏，同样飞上半空，手腕一转，手中笨重黑刀仿佛有了灵魂，灵巧无比，划出一道道密集交织的黑色刀网笼罩半空中的食材。
不过三息时间。
“啪”。
李白落地，将黑刀放回刀架上。
轻呼一口气，看着面前五个菜篮中已经被切碎的食材：“我的刀工展示完毕”。
群众嚷嚷道：“我感觉就是快，其它没啥感觉”。
“如果我修为高点，也能达到那种速度”。
“对，不就是剁饺子馅，谁不会啊？”
刘鱼水露出笑意：“李白，这就是你要展示的刀工？”
李白点点头。
李鱼水大笑：“哈哈，终究是太年轻，你的刀工积淀不行”。
“几位裁判，还请宣布结果吧”。
仿佛胜券在握。
十一位裁判对着两人作品指指点点，最后木山河手中拿到其他裁判的结果眉头一皱。
“我不得不要提醒一点”。
“是为了这局比赛的公平”。
走到李白菜案前，刘鱼水眉头微微皱起。
木山河指着五个菜篮：“你们有没有仔细看？”
“没有的话，现在给我看清楚了”。
“五个菜篮中，五种食材，每一种食材都切成一样大小的碎粒”。
“问题是，土豆被切成全部一样大小的四方形”。
“青笋被切成全部一样大小的三角形”。
“香菇被切成全部一样大小的薄片”。
“青鱼背脊肉被切成一样大小的肉丁”。
“面团则被切成拇指大的面剂子”。
“在半空中，三息时间，将五种不同的食材切成五种形状不同的形状，且每一种食材对应每一种形状，大小一致”。
“就问你们看清楚了吗？”
面对木山河的问话，群众寂静了？
十位裁判不敢吱声。
刘鱼水死盯着李白切好的食材，双眼泛起血丝，身形一个踉跄倒退几步，撑在自己的灶台上才没有倒下。
不待几位裁判宣布结果。
刘鱼水喃喃道：“呵呵，我又输了”。
“我引以为傲的刀工居然输？”
语气中充满不可置信又无奈承认。
这样的对比，结果很明显。
李白刀工不单快到极致，更细致到极点，很多人目光凝聚在刀架那把笨重黑刀，再看切好的食材。
都忍不住倒吸一口凉气。
如此刀工，堪称一绝！